タコを乱切り。
キャベツを千切り。
青ネギを小口切り。
紅ショウガをみじん切り。

小麦粉、塩、だしを混ぜ終わったら、キャベツ、青ネギ、紅ショウガを混ぜる

ごま油を熱し、揚げ玉を敷き詰める。
そこへ2を投入しタコを並べる
蓋をして弱火。

ひっくりかえしたら蓋をせずに焼く。