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蓮根の甘辛焼き
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蓮根の甘辛焼き-レシピのメイン写真

蓮根の甘辛焼き

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

蓮根を食べ応えのある大きさに切って照り焼き風にしました。美味しそうで、食べたくなりませんか?
このレシピの生い立ち
蓮根を皮ごと食感を残す レシピが好きです。
甘辛く焼きました。

蓮根を食べ応えのある大きさに切って照り焼き風にしました。美味しそうで、食べたくなりませんか?
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ゆみこ’Sキッチン
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蓮根を食べ応えのある大きさに切って照り焼き風にしました。美味しそうで、食べたくなりませんか?
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材料

約5人分
  • 蓮根 400g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • A 塩 小さじ1
  • A オリーブオイル 大さじ1
  • * 醤油 大さじ1
  • * 砂糖 小さじ2
  • * みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根は束子で良く洗い、皮付きのまま一口大に切って、ビニール袋に、Aと蓮根を入れ良く混ぜて、レンジで5~7分加熱する。

    • 蓮根の甘辛焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱して、1の蓮根の水分を取り、炒める。

    • 蓮根の甘辛焼き作り方2写真
  3. 3

    こんがりと焼き目が付いたら、残った油はペーパーで拭き取rり、*を入れ全体に照りが出るまで炒める。

    • 蓮根の甘辛焼き作り方3写真

コツ・ポイント

レンジで八分通り加熱しておく。

炒めてこんがりきつね色になったら、油を取り除く。

*の調味料を加えたら照りよく、強めの火加減で仕上げる。この時焦げないように注意すること。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2018/04/12 08:20に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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れんこん

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