豆腐とブルーベリーのレアチーズケーキ
２段重ねの生地の切り口が綺麗です
甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
今夏、庭で育ったブルーベリーで作りました。
作り方
- 1
ブルーベリー、砂糖、水（大２）を小鍋に入れてブルーベリーが壊れないように混ぜながら沸騰したら弱火で１０分ほど煮る
- 2
粉ゼラチンに水を加えふやかしておく。
- 3
ミキサーに、絹ごし豆腐、クリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 4
ボールに裏ごしして入れます。
- 5
生クリームに砂糖を加えて７～８分立てします。
- 6
溶けて固まったゼラチンを湯煎で溶かす。
- 7
４に６を加えて混ぜます。
- 8
生クリームを1/3ほど入れてよく混ぜます。
- 9
残りの生クリームを入れて混ぜます。
- 10
型に半量だけ入れます。
- 11
残った半量にブルーベリーを汁ごと入れ混ぜます。
- 12
型に流します。
冷蔵庫で冷やして固めます。 - 13
白とラベンダー色の切り口となります
豆腐が入ってるけど、まったりした食感です -
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ブルーベリーレアチーズケーキ ブルーベリーレアチーズケーキ
クリームチーズなしでもおいしくレアチーズケーキができます(^^♪あっさりしていてやめられない☆前日からのヨーグルトの水切りは必要だけど、生地はミキサーで混ぜるだけで簡単☆ ビスケット生地なしでも作れます（*^_^*）ぜひお試しあれ～☆
-
簡単♡ブルーベリー豆腐レアチーズケーキ 簡単♡ブルーベリー豆腐レアチーズケーキ
【クリームチーズ+豆腐】で作るレアチーズケーキのアレンジverです。①火を使わない②混ぜて冷やすだけ。2ステップで簡単！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18163738
