ブルーベリーレアチーズケーキ
酸味と甘さのバランスが絶妙で美味しいです
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山頂いたので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全て耐熱容器に入れてレンジで5分チンする
- 2
◆のクリームチーズをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
ミキサーに①のブルーベリーを大匙2ぐらいとって入れ◆の生クリーム、レモン、砂糖もくわえて1分程混ぜる
- 4
②に③のブルーベリー生クリームを加えて混ぜる
- 5
◎のゼラチンと、水を混ぜて、レンジで10秒程チンして温めて溶かす。
④に加えてよく混ぜる。 - 6
容器に4等分して分けて流し、冷蔵庫で2時間冷やす。
①のブルーベリーはしばらく冷蔵庫でやしておく - 7
⑥が固まったら、①のブルーベリーが、合わせて125gになるように水を加えたら弱火にかける。沸騰させてはダメ。
- 8
●のゼラチンと水をふやかしたら⑦に加える
- 9
⑧の粗熱をとったら、4等分して流し入れる。冷蔵庫に入れて1時間冷やし固めて完成
コツ・ポイント
順番を間違えない様に作ってください
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