冬至に！千切り南瓜のガーリックオイル炒め
キティイママ @cook_40034130
南瓜を千切りにするのはチョッと大変ですが、とっても甘くて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
何時もは煮て食べる冬至南瓜、今回はオリーブオイルで炒めてみました。
冬至に！千切り南瓜のガーリックオイル炒め
南瓜を千切りにするのはチョッと大変ですが、とっても甘くて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
何時もは煮て食べる冬至南瓜、今回はオリーブオイルで炒めてみました。
作り方
- 1
南瓜は、長さ３ｃｍ,幅５mm位の千切りにする。南瓜は堅いので手を切らないように気をつけてね！ニンニクはみじん切り。
-
- 2
フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビペーストを入れ火にかける。ニンニクの香がしたら南瓜も入れて炒める。
-
- 3
焦がさないように中火で炒める。南瓜に透明感が出てきたら、フライパンを動かすようにして炒める。塩、胡椒で味を調える。
- 4
火を止め、皿に盛る。
コツ・ポイント
南瓜はとっても堅いので、手を切らないように気をつける。南瓜に火が通ると崩れやすいので、お箸でかき混ぜないようにする。
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