型外れしやすい⋆サクサクのタルト生地
こばしー @cook_40033827
型にバターや小麦粉をつける必要なし！スッポリとれる嬉しいタルト生地です。サクサクでおいしいよ♫
このレシピの生い立ち
バターをできるだけ節約したい私。でもタルト生地ってどうしても100ｇ以上必要になってきちゃうんですよね。 バターをできるだけ節約しながらもおいしい生地を目指してレシピを作ってみましたｖこれならケチな私でも何とか許せる！笑
型外れしやすい⋆サクサクのタルト生地
型にバターや小麦粉をつける必要なし！スッポリとれる嬉しいタルト生地です。サクサクでおいしいよ♫
このレシピの生い立ち
バターをできるだけ節約したい私。でもタルト生地ってどうしても100ｇ以上必要になってきちゃうんですよね。 バターをできるだけ節約しながらもおいしい生地を目指してレシピを作ってみましたｖこれならケチな私でも何とか許せる！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに振るった薄力粉・砂糖・塩を入れ、軽く混ぜ合わせてから1cm角に切ったバターを加える。
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- 2
ゴムべら、またはスケッパーで切るようにサクサク混ぜる。
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- 3
ぽろぽろになったら卵を加え、ひとまとめにする。
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- 4
ラップに包み30分以上。余裕のある時は半日以上冷蔵庫で休ませる。
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- 5
伸ばす→たたむ→伸ばす→たたむを３回ほどくりかえす。
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- 6
お好きな型を使い、空気抜きの為、フォークで穴をあけておく。
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- 7
クッキングシートを敷いてその上に重石を乗せ１８０度で２５分、重石をとって５分焼く。(写真は１２ｃｍ型です)
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- 8
クリスマスケーキ２００９です♪
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コツ・ポイント
生地をまとめるときは練らないようにしてくださいね！多少ぽろぽろでまとまりにくくても、伸ばす作業のときにうまくまとまるので気にしないで大丈夫ですｖ
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