牛肉に、お酒、醤油、片栗粉をまぶしておく。山芋は小さめの乱切りにします。

合わせ調味料をつくっておく。フライパンに油を入れて、肉を炒める。

お肉の色が変わってきたら、山芋を入れ少し透明っぽくなるまで炒めたら、合わせ調味料を入れてからめる。

お皿に盛り、青葱と白ごまをかけて完成(^з^)-☆