鶏レバーのケチャップ煮 カレー風味
ヒメタ @cook_40033813
鶏レバーを、ケチャップベースに洋風に煮込みました☆臭みも減って食べやすい味です。お酒のお供にもおススメ◎
このレシピの生い立ち
1歳のお嬢さんのお気に入り食材の鶏レバー。いつもは醤油とみりんで甘辛煮に煮付けるのですが、たまには違った味を開発したくて＾＾
鶏レバーのケチャップ煮 カレー風味
鶏レバーを、ケチャップベースに洋風に煮込みました☆臭みも減って食べやすい味です。お酒のお供にもおススメ◎
このレシピの生い立ち
1歳のお嬢さんのお気に入り食材の鶏レバー。いつもは醤油とみりんで甘辛煮に煮付けるのですが、たまには違った味を開発したくて＾＾
作り方
- 1
鶏レバーを、白い部分を取り除きながら2㎝くらいの大きさに切ります。牛乳（分量外）にさらしながら、汚れを落とします。
-
- 2
にんにくをみじん切りにします。
- 3
小さい鍋に、③・◆の調味料を入れて煮立て、レバーを加えて煮ていきます。途中で焦げつかないよう、混ぜるコトを忘れずに。
-
- 4
煮汁が少なくなったら、カレー粉を加えます。
コツ・ポイント
煮汁は完全に煮詰めないようにしましょう。煮詰めきってしまうと、硬くなってしまいます。
鍋は厚手のモノを使うと、焦げ付きにくくておススメです。
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