*ドライフルーツのラム酒漬け*

porcinette
porcinette @cook_40111945

フルーツケーキ、シュトーレンやクグロフなどに。お好きなドライフルーツを選んで簡単にできる自家製ラム酒漬け。
このレシピの生い立ち
フルーツケーキを作る際に好きなドライフルーツを使いたいと思い、自分でつけてみました。

*ドライフルーツのラム酒漬け*

フルーツケーキ、シュトーレンやクグロフなどに。お好きなドライフルーツを選んで簡単にできる自家製ラム酒漬け。
このレシピの生い立ち
フルーツケーキを作る際に好きなドライフルーツを使いたいと思い、自分でつけてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

WECK 850ml使用
  1. ドライクランベリー 80g
  2. ドライアプリコット 80g
  3. ドライイチジク 80g
  4. オレンジピール 80g
  5. レーズン(お好みで2種) 120g

作り方

  1. 1

    使用する保存容器を煮沸消毒して、自然乾燥させておく

  2. 2

    使用するドライフルーツの大きさをレーズンに揃えておく

  3. 3

    *油脂コーティングのしてあるものはざるにいれ、熱湯をかけ、その後キッチンペーパーなどで水気をしっかりとっておく

  4. 4

    容器にフルーツを入れ、ラム酒をフルーツがしっかり隠れるまで注ぐ

コツ・ポイント

フルーツがラム酒を吸ったら足すようにして、最低1週間は寝かせてから使用するようにしましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
porcinette
porcinette @cook_40111945
に公開

似たレシピ