*ドライフルーツのラム酒漬け*

porcinette @cook_40111945
フルーツケーキ、シュトーレンやクグロフなどに。お好きなドライフルーツを選んで簡単にできる自家製ラム酒漬け。
このレシピの生い立ち
フルーツケーキを作る際に好きなドライフルーツを使いたいと思い、自分でつけてみました。
*ドライフルーツのラム酒漬け*
フルーツケーキ、シュトーレンやクグロフなどに。お好きなドライフルーツを選んで簡単にできる自家製ラム酒漬け。
このレシピの生い立ち
フルーツケーキを作る際に好きなドライフルーツを使いたいと思い、自分でつけてみました。
作り方
- 1
使用する保存容器を煮沸消毒して、自然乾燥させておく
- 2
使用するドライフルーツの大きさをレーズンに揃えておく
- 3
*油脂コーティングのしてあるものはざるにいれ、熱湯をかけ、その後キッチンペーパーなどで水気をしっかりとっておく
- 4
容器にフルーツを入れ、ラム酒をフルーツがしっかり隠れるまで注ぐ
コツ・ポイント
フルーツがラム酒を吸ったら足すようにして、最低1週間は寝かせてから使用するようにしましょう。
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