小豆はゴミを除くため洗ってから4～5倍の水で茹でます。

圧力鍋なら水戻ししなくても15分ほどでふっくら。

砂糖大さじ10～12を味を見ながら加えます。

塩小さじ1を加えます。

水にくぐらせてレンジで30～50秒様子を見ながら加熱した切り餅とともに盛り付け。このままでも美味しいですが・・・。

ココナッツミルクを加えます。

黒ごまをひねりながら加えると香ばしさが増します。