鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って、塩胡椒・おろしにんにくで揉み込む。

卵・小麦粉を加え、混ぜる。

ビニール袋などを使ってポテトチップスを小さく砕く。

鶏肉にポテトチップスをまぶし、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。