ひき肉にたまねぎ、しょうが、卵を入れて、こねる。

８個に分割して、フライパンで焼く。

白だしに、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立てる。そこになめこを入れる。

水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら、あさつきをいれて、焼けたハンバーグにのせる。