さつま芋はよく洗い、皮のまま賽の目に切る。ざっと洗って耐熱の器に入れ、ラップをして700wの電子レンジで3分程加熱する。

ラップを外して粗熱を取る。

さつま芋以外の材料を全てボウルに入れ、バナナをよく潰しながら生地が均一になるまで混ぜる。

生地がひとまとまりになったら手に適量生地を取り、さつま芋を1~2切れずつ包む。手のひらで転がして形を整える。

フライパンに油を温め、3を並べる。下にした部分に焼き色が付いたら生地を転がし、全体的に焼き色を付ける。