変身！手羽元のトマト煮込みからのリゾット
チキンのトマト煮込みを作り、そこからリゾットを作ります。翌日の残り物消費やリゾットの人と煮込みの人と分けて作ったりも。
このレシピの生い立ち
相方はお酒を飲む日は白米を食べません。でも、私はお酒を飲む日もしっかりご飯を食べたい派なので、同じ料理でご飯無しとご飯有りのメニューを考案しました。
変身！手羽元のトマト煮込みからのリゾット
チキンのトマト煮込みを作り、そこからリゾットを作ります。翌日の残り物消費やリゾットの人と煮込みの人と分けて作ったりも。
このレシピの生い立ち
相方はお酒を飲む日は白米を食べません。でも、私はお酒を飲む日もしっかりご飯を食べたい派なので、同じ料理でご飯無しとご飯有りのメニューを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩コショウをして下味をつけます。
野菜は食べやすいサイズに切ります。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを熱し、手羽元を表面に焼き色が付くまで焼きます。(煮込むので表面だけでOK。)
- 3
フライパンに野菜を入れます。
-
- 4
★の材料も投入します。トマト缶の中に残ったトマトが勿体ないので缶に水を1/3程水を入れ洗い流す様にしフライパンへ入れます
-
- 5
蓋をして煮込みます。時々かき混ぜながら中火で15分以上煮込みます。水分が少なくなりすぎたら様子を見ながら水を足して下さい
-
- 6
いい感じに火が通ったら手羽元のトマト煮込みは完成。
煮込みで食べる人とリゾットで食べる人がいる場合はここで半分にします。 -
- 7
リゾット作りのさいに大きいお肉は邪魔になるので一旦取り出しておいてください。
- 8
残りの半分に水を少し足して普段お茶碗で食べてるより少し少な目のご飯を入れ火にかけます。(途中味見をして調節して下さい。)
-
- 9
ご飯が水分を吸ってぽってりしたら火を止めて一握り程のチーズを加えて混ぜます。チーズが溶けたら完成です。
-
- 10
お皿に盛り付けたら取っておいたチキンをのせて、あれば乾燥パセリを散らせましょう。
-
- 11
手羽元のトマト煮込みとリゾットの完成。
-
コツ・ポイント
材料を投入して煮込むだけなので簡単です。味の調節は味見をしながらお好みで調節してください。
ゴロッとした手羽元がのった真っ赤なトマト煮込みはハロウィンにもオススメです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
