鶏肉の余分な脂は少し取り除いて、一口大に切る。

にんにくはすりおろす。

材料をすべて合わせ、袋でよくもみこむ。３０分程度おき、味をなじませる。

温めたフライパンに皮を下にして肉をおく。焼き目がついてきたら中火にしてしばらくそのままいじらない。

こんがり焼き目がついたら裏返し、同じように焼く。中まで火が通ればできあがり。