インゲンとニンジンの鶏の八幡巻き
唯月 葵 @cook_40137853
毎年おせちに入ってたメニュー．
見た目もきれいなので，おもてなしメニューにもいいかも♪
このレシピの生い立ち
昔から我が家のおせちには欠かせなかった鶏の八幡巻き。
普段でも食べたいなー。と思い，味を思い出しながら挑戦。
インゲンとニンジンの鶏の八幡巻き
毎年おせちに入ってたメニュー．
見た目もきれいなので，おもてなしメニューにもいいかも♪
このレシピの生い立ち
昔から我が家のおせちには欠かせなかった鶏の八幡巻き。
普段でも食べたいなー。と思い，味を思い出しながら挑戦。
作り方
- 1
インゲンの筋を取ってレンジでチン！
ニンジンを拍子切りにしてレンジでチン！ - 2
1を麺つゆにつけておく。（10分ほど）
- 3
鶏もも肉を巻きやすいように膨らんでいる部分を切り開く。
- 4
2を3の上にのせて巻く。
凧糸でほどけないように縛る． - 5
※をフライパンにいれ煮立てる．
煮立ったら4の鶏もも肉を入れ転がしながらいためる．（20分ほど） - 6
煮汁が少なくなったら，水溶き片栗粉をいれてたれを絡める．
- 7
凧糸を取り，食べやすいように切ってお皿に盛ったら出来上がり．
コツ・ポイント
しっかり凧糸で縛らないと，切ったときにバラバラになる可能性があります。
中に入れるものはアスパラとかでも美味しく出来ます．
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