フライパンにゴマ油をひき、刻んだ生姜と鷹の爪と一緒に豚肉をいためる。

お好みで切った豆腐、ネギ、えのきをフライパンに並べたら、混ぜ合わせておいた★をかけてフタをする。

途中、豆腐をひっくり返したりして、いい感じに煮汁がなくなってきたら出来上がり。