おからとさつま芋のケーキ
sanchan @cook_40021236
いろいろな食材が入って栄養満点。その上さつまいもとおからで食物繊維も豊富な美味しいおやつはいかがですか？
このレシピの生い立ち
おからのパウンドケーキを作りたいと思い立ち冷蔵庫などの在庫を確認したら出てくる出てくる使うあてもない使いかけの食材。これらをうまく使いきっておいしくできないかと思ってできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむきスライスしてレンジで３分加熱。はちみつを加え軽く混ぜさらに５分加熱。
- 2
りんごは皮をむき８等分しスライスしレーズンとはちみつを混ぜ１分加熱。一度取り出しかき混ぜ２分。再度取り出し２分加熱。
- 3
さつま芋をマッシャーでよく潰し、生おから、卵、牛乳を加えさらに良く混ぜながら潰す。
- 4
粗く砕いたくるみと2を3によく混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に平らに敷き詰める。
- 5
スライスアーモンドとグラニュー糖を4の上に均一になるようにふりかけ、１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
- 6
２００℃に温度を上げ１０分焼きあげて出来上がり。
-
コツ・ポイント
熱々を食べたらおから臭さが残っていてパサパサした感じでした。一晩冷蔵庫で冷やして食べた方がしっとりしておいしくいただけました。
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