にんにくはみじん切り、玉ねぎ1つを薄切りに、もう1つの玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

圧力鍋にバター、玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で30分ほどじっくり炒める。

鶏ももを入れ色が変わるまで炒める。

野菜をすべて入れ、S&B赤缶カレー粉を入れて炒める。

野菜に軽く火が通ったら、水1000ｃｃ、ザ･カリーに入ってるブイヨン、ローリエを入れて圧力鍋の蓋をして強火にかける。

勢い良く湯気が出てきたら、弱火にして1分。その後火を止め圧力が抜けるまで放置する。

圧力が抜けたら蓋をとり、お玉などで溶けやすいジャガイモ、鶏ももをすくい出す。

かき混ぜながらカレールウを少しずつ入れ全てのルウを溶かす。お好みのどろどろ加減にならない場合はカレーフレークで調整。

最先程出したジャガイモ、鶏ももを鍋に戻す。
最後にチョコレートを割りいれて弱火で10分ほど煮れば完成。