冷凍パイシートを冷蔵庫に30分ほど置いて解凍する。

パイシートを麺棒で薄く伸ばし、耐熱皿に敷き詰め、底・４辺にまんべんなくフォークで穴を開ける。できたら冷蔵庫で寝かす。

ほうれん草を3cm、ベーコンを2cm幅くらいにカットししめじと炒め、塩・こしょうをふる。

３の粗熱をとる。この間に卵、生クリームをボウルに入れてよくかき混ぜる。

オーブンを180度に予熱。

具粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせておいたパイシートに具をまんべんなく敷く。

６に４のソースを流し込み均一になるようにする。

180度のオーブンで40分焼いて出来あがり！！