私、失敗しないので。炊飯器ガトーショコラ
curisupin @cook_40073879
ついに出会ってしまった。チョコのコクとしっとりした食感に誘うケーキに。この味を知ってしまったら、もうあと戻りは出来ない。
このレシピの生い立ち
前回試作したときは、バター多め、牛乳なしで45分炊飯しましたが固くなり失敗。材料、混ぜる順番を変え、成功。
私、失敗しないので。炊飯器ガトーショコラ
ついに出会ってしまった。チョコのコクとしっとりした食感に誘うケーキに。この味を知ってしまったら、もうあと戻りは出来ない。
このレシピの生い立ち
前回試作したときは、バター多め、牛乳なしで45分炊飯しましたが固くなり失敗。材料、混ぜる順番を変え、成功。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは包丁で細かく刻んでバターと共に耐熱ボウルに入れて、ラップをせずに
600ﾜｯﾄレンジで1分30秒加熱して溶かす。 - 2
1に牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
- 3
別のボウルに砂糖と卵を合わせて、泡立て器でよく混ぜる。そこに2を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 4
Aをふるいながら少しずつ加えて、その都度ゴムべらで底をすくうようにさっくり混ぜる。
- 5
内釜に流し入れて、底を数回叩いて空気を抜く。ケーキコースで35分焼く。
-
コツ・ポイント
我が家の炊飯器は45分ですがそこまで焼くと火が通り過ぎて固くなりました。表面が湿ってるくらいで炊飯をやめ、余熱で火を通す方がしっとりになります。
粉類は2回ふるうのがベストですが、面倒ならふるいながら1回にして下さい。
つくれぽ
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