玉ねぎとキャベツを食べやすい大きさに切る。玉ねぎはレンジで約一分加熱する。

フライパンに水と酒、醤油、麺つゆ、砂糖を入れて煮たたせる。

ふつふつしてきたら玉ねぎ、キャベツを入れて更に煮る。

しなしなしてきたら、鶏肉を加える。

鶏肉に火が通ったら、ときほぐした卵を回し入れる。

余熱で卵を固める。ご飯の上に乗せ、あればきざみのりをトッピングしたら完成。