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貝ヒモの煮付け
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貝ヒモの煮付け-レシピのメイン写真

貝ヒモの煮付け

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

最高のおつまみです。
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生の貝ヒモを売っていたので。

最高のおつまみです。
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貝ヒモの煮付け

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

最高のおつまみです。
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材料

  • ホタテ貝ヒモ 300グラム
  • 塩 大さじ2
  • 水 200cc
  • だし昆布 10センチくらい
  • 日本酒 50cc
  • みりん 30cc
  • しょうが ひとかけ
  • 醤油 30cc
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作り方

  1. 1

    貝ヒモはザルに入れ、塩を振って流水でしっかり洗う
    しょうがは薄切りにする

  2. 2

    鍋に水とだし昆布を入れてひにかけ、沸騰直前に昆布を取り出す

  3. 3

    日本酒、みりん、しょうがを入れて煮立て、貝ヒモを入れる

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら醤油を入れ、煮詰める

コツ・ポイント

貝ヒモのぬめりやゴミをしっかり落としてください。

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2009/01/23 23:05に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮付け 帆立貝 日本酒 しょうが

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