牡蠣と白菜の中華風クリーム煮
そばかす美人 @cook_40049454
冬においしいものの組み合わせ。生クリームでやさしい味になりました。短時間でできます。
このレシピの生い立ち
旬の野菜の白菜と大好きな牡蠣を組み合わせてみました。
牡蠣と白菜の中華風クリーム煮
冬においしいものの組み合わせ。生クリームでやさしい味になりました。短時間でできます。
このレシピの生い立ち
旬の野菜の白菜と大好きな牡蠣を組み合わせてみました。
作り方
- 1
鍋に水と中華スープの素を入れスープを作っておく。白菜はざく切り、椎茸はななめそぎ切りにしておく。牡蠣はさっと洗う。
- 2
中華スープが沸騰したら白菜の芯の部分と椎茸を先に入れる。再度沸騰したら白菜の柔らかい部分も入れ塩・胡椒する。
- 3
白菜がやわらかくなったら最後に生クリームと牡蠣、水溶き片栗粉を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣を入れたら煮すぎないこと！私は生食用を使っています。
中華スープはお好みのものでＯＫ、生クリームも植物性の廉価のもので十分です。水溶き片栗粉はとろみがつくほど入れないほうが好きですが、お好みで増やしてもＯＫですよ。
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