ささ身松前蒸しとたっぷりサラダ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー218kcal、塩分1.0g、野菜量113g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
ささ身松前蒸しとたっぷりサラダ
１人あたり：
エネルギー218kcal、塩分1.0g、野菜量113g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
しょうがは皮をむき、ねぎとともに千切りにし、一口大のそぎ切りにしたささ身、刻み昆布、酒、塩を合わせて１０分蒸す。
- 2
もやしはサッと蒸し、レタスは一口大にちぎり、水菜は３ｃｍ長さに切り、トマトは薄切りにする。
- 3
器にもやしと水菜を敷き、上に①を盛り、レタス、トマトを添える。
- 4
③に日本酒、濃口しょうゆ、ごま油、一味とうがらしを混ぜたドレッシングを添える。
コツ・ポイント
昆布のうま味を効かせました。
野菜も豊富でとてもヘルシーな１品です。
ごま油や一味唐辛子を使ってさらに風味も味もはっきり感じられるものになります。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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