とろーり黒豆豆乳プリン
ぽんぽこおなか @cook_40076909
残った黒豆の煮汁を捨てるもったいないから食べましょう。豆乳と合わせてとろーりプリンができました。
このレシピの生い立ち
残った黒豆の煮汁捨てるのもったいないから食べましょう。第二弾。牛乳がなかったので豆乳に変えて量も増やしてみたらとろーりプリンができました。黒豆と豆乳の相性はバッチリ、とってもおいしくできました。
とろーり黒豆豆乳プリン
残った黒豆の煮汁を捨てるもったいないから食べましょう。豆乳と合わせてとろーりプリンができました。
このレシピの生い立ち
残った黒豆の煮汁捨てるのもったいないから食べましょう。第二弾。牛乳がなかったので豆乳に変えて量も増やしてみたらとろーりプリンができました。黒豆と豆乳の相性はバッチリ、とってもおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砂糖とアガーを入れてよく混ぜて、黒豆の煮汁を入れた鍋に加えてよくかき混ぜる。
- 2
鍋を火にかけてかき混ぜながら溶かし、沸騰したら火を弱め、２分ほどかき混ぜながら溶かす。
- 3
火を止めて人肌に温めた豆乳を加えて混ぜ、カップに移して冷やし固める。
- 4
追伸
黒豆が残っているなら初めから一緒に入れてください。プリンに黒豆がコロコロ入っているほうが楽しいです。 - 5
豆乳１/２カップにメイプルシロップ大匙１を加えて煮詰めてとろみをつけたシロップと黒豆をトッピングしてみました。
-
コツ・ポイント
ちなみに我が家の黒豆は「活力なべ」という圧力鍋の黒豆のレシピにほぼ忠実に作っています。乾燥黒豆１カップ・水３カップ・醤油大匙１/２・砂糖１/２カップ・塩小さじ１/３の分量です。煮詰めるときに豆が煮汁から顔を出さないよう水を適量足します。
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