もっちりオレンジココナッツ
依蓮☆ @cook_40114568
もっちりしたパン生地にオレンジとココナッツの
愛称がバッリチ♪
このレシピの生い立ち
オレンジとココナッツの組み合わせが合いそうだったので♪
もっちりオレンジココナッツ
もっちりしたパン生地にオレンジとココナッツの
愛称がバッリチ♪
このレシピの生い立ち
オレンジとココナッツの組み合わせが合いそうだったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに【Ａ】を入れ、木ベラで混ぜる。とろろ芋状になったら【Ｂ】を入れ混ぜ、台に出してこねる。
- 2
生地がまとまったら、ラップして発酵させる。25分くらい。２倍の大きさになったら、ガス抜きして一つにまとめる。10分おく。
- 3
めん棒で長方形に伸ばして、オレンジピールとココナッツを均等に乗せる。
-
- 4
手前からくるくると巻く。(強く巻かないで、フワっとやさしく)
-
- 5
型にバターを塗り、
片方に寄せて、とじ目を下にして入れる。ラップをして、ラップに付くか付かないかくらいまで2次発酵。 -
- 6
生地の端１ｃｍ残して、切り込みを入れる。そこに、細く切ったバターを乗せる。その上にグラニュー糖をふり掛ける。
-
- 7
１９０℃で２２分焼く。
-
- 8
焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
クープは端まで切りすぎたり、深く入れすぎると、開き過ぎてしまうので、気をつける。
つくれぽ
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