薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせてボールにふるいいれる。

①にショートニングとハチミツを加えて、ゴムベラで押しつぶすように混ぜる。
練らないように！

3〜4mm厚さにのばし、型で抜く。
型に強力粉で打ち粉をすると抜きやすい。
170度のオーブンで10〜12分焼く