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茄子と鶏ひき肉の天ぷら
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茄子と鶏ひき肉の天ぷら-レシピのメイン写真

茄子と鶏ひき肉の天ぷら

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも!天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
野菜や肉が入るので、子供のお弁当によく作りました。
残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。

肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも!天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
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野菜や肉が入るので、子供のお弁当によく作りました。
残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。

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spicemagic @cook_40103058

肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも!天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
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野菜や肉が入るので、子供のお弁当によく作りました。
残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。

肉が入るので天ぷらと言うより おかずと言う方がふさわしいかも!天ぷらより簡単でお子様にも喜ばれるはず♪ お酒のアテにも♪
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残った野菜が美味しいおかずに変身です。
私は生姜醤油が好きですが、ポン酢やマヨネーズでも。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 100g
  • 茄子 1本
  • 大葉 3枚ほど
  • 茗荷(又は玉葱でも) 1個
  • 市販の天ぷら粉 60g
  • 水 60cc~強
  • 塩胡椒 各少々
  • 揚げ用油
  • 生姜醤油
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作り方

  1. 1

    茄子は1cm角に切る。
    大葉はざく切り。
    玉葱もざく切り。

    • 茄子と鶏ひき肉の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ボールに天ぷら粉と水を入れてよく溶いたら、ひき肉を入れて混ぜる。

  3. 3

    2に1の野菜を加えてザクっと混ぜ合わせ、スプーンですくって、160~170℃の油でカリッと揚げる。

  4. 4

    生姜醤油でいただきます。

    • 茄子と鶏ひき肉の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    2017/10/7
    人気検索トップ10入りしました♡

コツ・ポイント

衣と野菜は揚げる直前に混ぜ合わせましょう。
旬の野菜で作ってみましょう。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2015/05/18 10:12に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

天ぷら なす 大葉 みょうが とりひき肉 テンプラ粉 玉ねぎ しょうが

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