生姜は皮付きのまま千切りにして　同量のお砂糖と一緒にやわらかくなるまで煮ます

生姜が柔らかくなったらミキサーにかけます　細かくなったら林檎ジャムを加えお好みの固さまで火にかけます。

トロ～リとしたら熱いまま消毒した瓶に入れ蓋をしてさかさまにして冷まします。