玉ねぎ･ピーマンは細切り、シメジは小房分けて洗う。

フライパンで１を炒める。軽く塩こしょうをして、火が通ったらお皿に上げておく。

こてっちゃんを少し焦げ目がつくまで炒める。

野菜ときのこを戻し入れ、絡めて出来上がり☆