☆ひき肉カレー☆
さぶれぴこ @cook_40046606
お水を入れていないから野菜の『うまみ』がたっぷりのカレーです☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚ひき肉が残っている☆
さて冷蔵庫にある材料で何を作ろう・・・。で作ってみた、いつもとちょっと違うカレーです＾＾
☆ひき肉カレー☆
お水を入れていないから野菜の『うまみ』がたっぷりのカレーです☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚ひき肉が残っている☆
さて冷蔵庫にある材料で何を作ろう・・・。で作ってみた、いつもとちょっと違うカレーです＾＾
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんをみじん切り、じゃがいもをさいの目切りにする。
- 2
鍋にサラダ油・みじん切りしたにんにくをいれて火にかける。香りが出てきたらひき肉を一緒に炒める。
- 3
２に１の野菜を加えさらに炒める。
火を弱め、野菜から出た水分で柔らかくなるまで炒め煮する。 - 4
３にカレールーを入れ、野菜にルーが絡んだら来上がり♪
コツ・ポイント
・３の火加減はかなり弱めにしたほうがいいと思います。
・水を加えていないため、かなりポテッとしたカレールーです。さらっとした感じがよい方は炒め煮するときに少しお水を足すとよいと思います。
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