アメリカンリゾット
rietan1223 @cook_40042372
カリフォルニアのお米を使ったお手軽リゾット
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産のお米カルローズを使ってリゾットをつくってみました♪
アメリカンリゾット
カリフォルニアのお米を使ったお手軽リゾット
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産のお米カルローズを使ってリゾットをつくってみました♪
作り方
- 1
今回は、カルフォルニアのお米、カルローズを使いました。
-
- 2
たまねぎ、にんじんはみじん切りに、ニンニクは芯を取り除いてみじん切りに、ハムは５mm角にカットする
- 3
コンソメをお湯にとかしておく
- 4
オリーブオイルとにんにくを入れて熱したフライパンで、たまねぎ、人参、ハムをいれてしんなりするまで炒める。
- 5
カルローズをいれて表面が透明になるまで炒めたら、一旦火をとめて白ワインを加えたら、再び火にかけてアルコールを飛ばす。
- 6
３を１／３程度入れて中火にかけ、水分がなくなったらまた加えてを繰り返す。これを３−４回繰り返していく。
- 7
水分がなくなったら、火にかけながらよくかき混ぜてしっかりと水分を飛ばして完成。塩、こしょうで味を整える
- 8
おさらにもりつけ、乾燥パセリをかけて完成。
-
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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