超簡単！人参といんげんのグラッセ

Name: 超簡単！人参といんげんのグラッセ
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん お好みの分量 （小さい鍋に収まるくらい）; いんげん お好みの分量 （小さい鍋に収まるくらい）; 砂糖 ティースプーン２杯くらい（これもお好みでＯＫ！); バター ティースプーン１杯くらい（気持ち多めだとレストランの味に近づきます）; 水 適当（煮るので材料が焦げない程度）; ★チキンスープの素（コンソメでも可） お好みの量（なくてもＯＫ！）

きや☆ @cook_40138204

むっちゃ簡単！切って煮るだけ！分量お好み！でもうまい！一度に作れて時間も節約！（付け合わせに時間は割きたくないですヨネ）
このレシピの生い立ち
付け合わせとしてどんな料理にも使える添え物です。レストランの味と間違えるコツは○○をちょっと加えます。分量は適当で材料を切る時間を入れても１５分で完成します。

超簡単！人参といんげんのグラッセ

材料

にんじんお好みの分量　（小さい鍋に収まるくらい）
いんげんお好みの分量　（小さい鍋に収まるくらい）
砂糖ティースプーン２杯くらい（これもお好みでＯＫ！)
バターティースプーン１杯くらい（気持ち多めだとレストランの味に近づきます）
水適当（煮るので材料が焦げない程度）
★チキンスープの素（コンソメでも可）お好みの量（なくてもＯＫ！）

作り方

1
にんじんといんげんを切ります。イチョウ切りなど切り方は自分の好みで☆
2
材料を小さめの鍋に全部入れます。私は１２センチくらいの小さくてかわいい鍋を使ってます♪
3
材料が柔らかくなるまで煮込みます。にんじんが柔らかくなったら出来上がり！！結構すぐ柔らかくなりますョ。
4

注意点ですが、インゲンはあくがでますので、丁寧にとってください☆

コツ・ポイント

レンジは極力使いたくない派なので鍋で煮ました。インゲンと人参を一緒に煮るだけでつやつやのグラッセが出来上がりました。アレンジとしてはコーンも入れてもＯＫかと思います。コンソメやチキンスープの素を入れるとレストランで食べるような味になります。

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めかじきのソテーに添えました。コーンを入れてもおいしかったです☆

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きや☆ @cook_40138204

2011/12/25 16:49に公開

オランダ在住です！手に入る食材が限られていますが、負けずに豊かな食生活を遅れるように頑張っています！日本の食文化は世界一だと思ってます！！個人的にシンプルなレシピが好きです。具体的には「簡単」「分量適当」「材料：お好みの具」こんなキーワードのレシピが大好きです☆料理は身近な芸術だと思いますが、毎日のことなので軽量とか面倒なことは抜きで、「感覚」で料理したいです！！！！