香りごはん

あーじん
あーじん @cook_40108700

ごま・紅しょうが・大葉。
香り3姉妹の上品なごはんです(u‿ฺu✿ฺ)
おにぎりにしても◎
このレシピの生い立ち
調理科時代のレシピをアレンジしてます。もとは、普通のしょうがなのですが、紅しょうがにし、更に大好きな大葉をプラスしています。

香りごはん

ごま・紅しょうが・大葉。
香り3姉妹の上品なごはんです(u‿ฺu✿ฺ)
おにぎりにしても◎
このレシピの生い立ち
調理科時代のレシピをアレンジしてます。もとは、普通のしょうがなのですが、紅しょうがにし、更に大好きな大葉をプラスしています。

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材料

1膳分
  1. ご飯 お茶碗1杯分
  2. 紅しょうが 大1
  3. ごま 大1/2~
  4. 大葉 2枚
  5. 適量(味をみて)

作り方

  1. 1

    紅生姜・大葉はみじん切り。

    ごまはできれば軽く炒ります。

    ご飯はあつあつのものを用意。

  2. 2

    全ての材料をボウルで混ぜ合わせ、味を見ながら塩で調節する。

  3. 3

    紅しょうがは、一般的に朱色のものが市販されていますが、朱色でなく、こういう色のものが◎です!写真のものは自家製です。

  4. 4

    手順改定しました。
    以前は大葉以外の材料を混ぜ合わせたものに大葉を散らしていましたが、全てを混ぜ合わせることにしました

  5. 5

    ジャッキーちゃんが玄米で作ってくれました!
    マクロビに!
    (*`・ω・´)ノ゙

  6. 6

    11.10.26
    話題のレシピ入りさせてもらいました。
    ありがとう!

コツ・ポイント

・紅しょうがの塩分もまちまちだと思いますので、味見をしながら調節して下さい。我が家の紅しょうがは自家製です。
・ごまは、できれば炒った方が香りが良いです。
・大葉が変色する前に、できれば出来立てを召し上がって下さい。

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あーじん
あーじん @cook_40108700
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レシピの分量や手順の改定、写真の差し替え、削除など、不定期におこなっています。ご了承下さいませ。                              つくれぽのお礼に伺っていませんが、ありがたく掲載させて頂いてます。また、現在のライフスタイルにより、携帯から掲載させて頂くこともあります。
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