ちょっとしたテクでふわふわおから蒸しパン
misiro @cook_40072422
卵白をメレンゲにして混ぜ込むだけで、ただの蒸しパンがふわふわなおから蒸しパンに！
量も増えた気がして、お得な感じです。
このレシピの生い立ち
前に作ったおから串カステラの発展系で、ふわふわのおから蒸しパンが出来ました！
ちょっとしたテクでふわふわおから蒸しパン
卵白をメレンゲにして混ぜ込むだけで、ただの蒸しパンがふわふわなおから蒸しパンに！
量も増えた気がして、お得な感じです。
このレシピの生い立ち
前に作ったおから串カステラの発展系で、ふわふわのおから蒸しパンが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにおからを入れて、レンジで３分チンする。
- 2
ゴムベラで適当におからをぼろぼろに崩してから、ラカント(砂糖)を入れてすり混ぜる。
- 3
コーンスターチとベーキングパウダーを入れて、まんべんなく混ぜる。
- 4
卵の卵黄のみ入れて混ぜてから、牛乳を投入し、またよく混ぜておく。
- 5
別のボウルで、卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 6
メレンゲを少し取って4に入れて、先に少し混ぜる。
混ざったら残りを一気に入れ、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。 - 7
好みの型に生地を入れて、レンジで3分チンする。(ご家庭のレンジや器の大きさ等によって、時間は調節して下さい)
- 8
竹串を刺して生地がくっついてこなかったら、蒸しパンの完成！熱々のふわふわの内に、お召し上がり下さい♪
- 9
洗い物を減らす為に混ぜていた容器を再利用し、一気にチンしたものです。
シリコン製の容器を使えば、生地がとれるかも。 -
コツ・ポイント
温かい内に食べると、ふわふわでほんのり甘めの味です。もっと甘味が欲しい方は最初に足すか、蜂蜜やジャムを添えて下さい。
冷めてもふわふわなので、ヘルシーなスポンジケーキの代わりにもなるかも。
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