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スナップエンドウのグラッセ
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スナップエンドウのグラッセ-レシピのメイン写真

スナップエンドウのグラッセ

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

短時間で、仕上げてシャキシャキ食感に(^^*)
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合わせに♪♪
季節のスナップエンドウをグラッセにしてみました。

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ハンバーグの付け合わせに♪♪
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じゅびにゃん
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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 100g
  2. 水 50cc
  3. 砂糖 5g(小１)
  4. バター 10g
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは綺麗に洗って筋を取る。

    • スナップエンドウのグラッセ作り方1写真
  2. 2

    小さめの鍋に鍋にスナップエンドウを入れ塩少々をふりかけ、軽くもむ。

    • スナップエンドウのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    スナップエンドウが重ならない様に並べ、水、砂糖、バターを入れる。

    • スナップエンドウのグラッセ作り方3写真
  4. 4

    ふたをして、強火にかけ１～２分煮る。

    • スナップエンドウのグラッセ作り方4写真
  5. 5

    ふたを外して強めの火加減のまま水分が無くなるまで、なべを揺すりながら煮る。(時々裏返す)

    • スナップエンドウのグラッセ作り方5写真

コツ・ポイント

ふたを外した後、強めの火加減で水分を飛ばす様に煮る。(焦がさないように注意して下さい)

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じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86
2015/05/19 06:13に公開
じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています！レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます！とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡
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