ゆずチキン

emi emi
emi emi @cook_40134090

ゆずティーを使って簡単で美味しいゆず風味たっぷりのチキンです。胸肉を使ったのでさっぱり。ぱさつきもないですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っているゆずティーを使って、ゆず風味たっぷりのチキンです。一品にもなるし、サンドイッチの具にもなりますよ。

ゆずチキン

ゆずティーを使って簡単で美味しいゆず風味たっぷりのチキンです。胸肉を使ったのでさっぱり。ぱさつきもないですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っているゆずティーを使って、ゆず風味たっぷりのチキンです。一品にもなるし、サンドイッチの具にもなりますよ。

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材料

5人分
  1. 鶏肉 (胸肉 400g
  2. 塩、お酒、卵白 適宜
  3. ゆずティー 大さじ2
  4. お酒、みりん,しょう油 各20cc
  5. 片栗粉小麦粉 同量で適宜
  6. あげ油

作り方

  1. 1

    鶏肉は適当な大きさに切り、塩、お酒、卵白につけておく。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わしたものを鶏肉にまずしつけ、180度の油であげる。

  3. 3

    ゆずティー、お酒、みりん、しょう油をあわせて少し煮たたせる。

  4. 4

    鶏肉をあげたものにたれを絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆずティーの甘みが程よく、子供達にも食べやすいチキンです。ゆずが大きい場合は刻んでたれを作ってください。付け合せは今回はサラダほうれん草にしましたが、大人には春菊でも美味しいですよ。

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