絶品きつねうどん
ハニー_08 @cook_40073788
味付け濃いめの甘辛～いお揚げと上品であっさりとしたダシのバランスが絶妙♪きつねうどんはこれで決まりです！
このレシピの生い立ち
きつねうどんが大好きなので、自分好みの味を追求してみました(^_^)
絶品きつねうどん
味付け濃いめの甘辛～いお揚げと上品であっさりとしたダシのバランスが絶妙♪きつねうどんはこれで決まりです！
このレシピの生い立ち
きつねうどんが大好きなので、自分好みの味を追求してみました(^_^)
作り方
- 1
耐熱容器に水と油揚げを入れ、１分ほど加熱したら、しっかりと絞り、好みの大きさに切ります。
- 2
Ａを全て鍋に入れて火にかけ、沸騰したら１の油揚げを入れて煮詰めます。
- 3
Ｂを全て鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 4
③の鍋にうどんを入れて温め、器に盛ります。
- 5
２の油揚げをのせ、すりおろした生姜やねぎ等を添えれば完成です！
コツ・ポイント
しっかりと油抜きをすることで、スッキリとしたお揚げに仕上がります♪
薬味は生姜がベストマッチ！
もちろんお揚げはお稲荷さんにしても美味しいですよ～♪
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