小豆を洗い、その３倍の水（分量外）と一緒に圧力鍋に入れ、蓋をして強火にかける。

おもりが動いたら急冷にし、ざるにあげて水を捨てる。再び圧力鍋に小豆と分量の水を入れ蓋をして強火にかける。

おもりが動いたら、弱火にし３分加熱し、火を止めそのまま１０分放置する。

ふたを開け、砂糖を２～３回に分け入れて１０分位弱火で煮る。最後に塩を入れる。

お餅をオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、おわんに入れぜんざいを注ぐ。

５のお餅を焼くとき焦げ目だけつけ、あとはレンジでチンして柔らかくしても良いです。