鶏もも肉を半分に切り、皮のほうを下にして焼き色をつけます。お肉が白っぽくなったらひっくり返し蓋をしてひを止める。

10分位おいてからみりんと麺つゆをいれ火をつけます。両面に味をなじませたら取り出して切る。

ソースを煮詰めてかける。塩コショウを振り、お好みのお野菜を添えてください。