濃厚でまろやかな我が家のＮＹチーズケーキ
rokaroka @cook_40071323
バニラビーンズをたっぷり入れた酸味のやわらかな濃厚なチーズケーキ。混ぜるだけで簡単ですが、とにかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔、子供が酸っぱいのを嫌ったので酸味のまろやかなチーズケーキに。
濃厚でまろやかな我が家のＮＹチーズケーキ
バニラビーンズをたっぷり入れた酸味のやわらかな濃厚なチーズケーキ。混ぜるだけで簡単ですが、とにかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔、子供が酸っぱいのを嫌ったので酸味のまろやかなチーズケーキに。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズにバニラビーンズ（縦に裂く）を付けてビーンズの種をくっつける。
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- 2
生クリームを加える。
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- 3
バターを加える。
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- 4
砂糖を加える。
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- 5
（チーズが固いと混ぜにくいので湯煎にすると楽ですよ♪）
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- 6
卵黄を1個づつ加える。
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- 7
溶き卵を加える。
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- 8
小麦粉を振りながら加える。
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- 9
型にオーブンペパーを敷く。（一番扱いが楽です。）
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- 10
生地を流し込む。
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- 11
型より大きな器（鍋やボール）にお湯を入れる。その中に型を入れ湯煎状態で焼く！！160度で1時間。そのままの状態で冷ます
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- 12
完全に冷めるまでオーブンの中に入れっぱなしする。（2−3時間は放置！！）その後冷蔵庫で冷やす。
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- 13
湯煎で焼くのでとにかくしっとり。十分に冷えてから切って下さい。切る都度、包丁を温めて下さい。
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- 14
刻んだ果物を乗せたり、生クリームを添えたりして下さい。
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コツ・ポイント
冬の場合は夜に作ってオーブンに入れたままにしています。翌朝起きたら冷蔵庫に入れます。
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