にんにくはスライスし、塩までのすべての材料を鍋に入れ火にかける。

きゅうり、大根、セロリなど少し細長く食べやすい大きさに切る。
ジップロック中型だときゅうり2本、大根少しが適量

鍋の調味液が沸いて砂糖などが溶けたら、切った野菜を鍋に入れ、再沸騰するかなくらいで火をとめる。