作り方
- 1
鮭の切り身に塩を振って10分置いてく。
白ねぎをフライパンでこんがりと焼く
- 2
ねぎを取り出し、油をひいて、1の切り身を焼き色が付くまで焼く
- 3
砂糖以外の調味料を合わせて、2に入れてからめる
- 4
たれが少なくなってきたら、砂糖を加えて少し煮詰める
白ねぎと、鮭を盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
普通は、ムニエルにしてからタレにからめますが、
塩を振って身を硬するので、くずれにくくしました♪
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