深いフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとみじん切りタマネギを炒める。

トマト缶を加え、月桂樹とタイムを入れて、塩で味を整える。

ペンネを直接入れて、水を加えてパスタが隠れるくらいにする。

かき混ぜながら様子を見て、水分が足りなさそうなら足して、１５分後くらいにちょうどいいソースの濃さになるように調節する。

こってりした味がお好みなら、生クリームとチーズを加えます。

付け合わせにしてもいいし、ツナやハム、チキンなどを加えてワンプレートディッシュにしても。