ほうれん草入り♪キーマカレー
LOVE-RECIPE @cook_40041623
スパイスを使ったキーマカレーにほうれん草をたっぷり入れました。市販のルゥ使用よりカロリー低め＆栄養UP!!!
このレシピの生い立ち
キーマカレーを作ろうと思ったらほうれん草があったので使ってみました。
ほうれん草入り♪キーマカレー
スパイスを使ったキーマカレーにほうれん草をたっぷり入れました。市販のルゥ使用よりカロリー低め＆栄養UP!!!
このレシピの生い立ち
キーマカレーを作ろうと思ったらほうれん草があったので使ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじんきりにする。
- 2
ほうれん草は洗ってラップに包みレンジで3分ほどチンして柔らかくする。水にさらしてから水分をしっかり絞る。
- 3
ほうれん草をざく切りにする。
- 4
フードプロセッサーにトマト水煮を入れ、ペースト状にし、ほうれん草を加えてさらにペースト状にする。
- 5
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎが少しキツネ色になったら挽肉を加えてさらに炒める。
- 6
フライパンにカレー粉、クミン、チリパウダーを加えてさらによく炒める。塩を加えて混ぜたらほうれん草ペーストを加える。
- 7
全体をよく混ぜ、水を適量加えてお好みの固さに整える。
ガラムマサラを加えてさらによく混ぜる。 - 8
とんかつソースを加えて味を見る。足りないようならここで味を整えてく下さい。
- 9
ご飯とともに器に盛り、お好みで温泉卵をのせて召し上がれ☆
コツ・ポイント
野菜を刻む作業は最初にフードプロセッサーで行うと楽ちんです。洗わずに、ほうれん草ペーストを作る作業を行ってください。
隠し味にとんかつソースを加えると全体がまとまります♪
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