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揚げイモのチリソース
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揚げイモのチリソース-レシピのメイン写真

揚げイモのチリソース

motchan
motchan @cook_40035101

揚げたジャガイモにエビチリソースを絡めています。
おつまみにいかがですか??
このレシピの生い立ち
エビチリソースを作り過ぎたので・・・

揚げたジャガイモにエビチリソースを絡めています。
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motchan
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揚げたジャガイモにエビチリソースを絡めています。
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材料

2人分
  • ジャガイモ 大2個
  • ☆香味野菜☆
  • ねぎみじん切り 10cm分くらい
  • しょうが・にんにくみじん切り 各1かけ分
  • ☆合わせ調味料☆
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ2
  • ☆☆☆
  • 豆板醤 小さじ1/2くらい(お好みの量)
  • サラダ油・ごま油 各適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に切って片栗粉をまぶす。→かりっと揚げる。

  2. 2

    ごま油を熱して香味野菜を炒める。→香りが出てきたら豆板醤を入れる。

  3. 3

    合わせ調味料を加え最後に揚げたジャガイモを戻し入れる。
    絡めて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

無農薬のジャガイモだったので皮付きのまま調理しています。
ジャガイモを電子レンジでチンして少々柔らかくし、油多めのフライパンで調理しても良いと思います。
市販のエビチリソースを使用しても良いと思います。

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motchan
motchan @cook_40035101
2009/01/11 23:09に公開
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このレシピのキーワード

ねぎ じゃがいも にんにく 酒 ケチャップ しょうが 香味野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171881
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