揚げイモのチリソース
揚げたジャガイモにエビチリソースを絡めています。
おつまみにいかがですか??
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エビチリソースを作り過ぎたので・・・
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ジャガイモは一口大に切って片栗粉をまぶす。→かりっと揚げる。
ごま油を熱して香味野菜を炒める。→香りが出てきたら豆板醤を入れる。
合わせ調味料を加え最後に揚げたジャガイモを戻し入れる。
絡めて出来上がり♪
無農薬のジャガイモだったので皮付きのまま調理しています。
ジャガイモを電子レンジでチンして少々柔らかくし、油多めのフライパンで調理しても良いと思います。
市販のエビチリソースを使用しても良いと思います。
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