たった1～2か月しかない新玉ねぎ、泉州の玉ねぎは甘くて柔らかい、地元の犬鳴豚と白だしのみでさっと煮ました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは旬が短く収穫後すぐに調理をすると
甘くてトロトロ、泉州名物の犬鳴山の豚肉はとっても美味しく、この時期には絶対欠かせない我が家の一品です。
白だしとの相性は良かったです。