パセリで鉄分【完了期】離乳食鮭のシチュー

ocoryh @cook_40126199
野菜も牛乳も魚もバランスよく摂れるシチューです。野菜は時期で変われど一気に作って冷凍して常備しています。
このレシピの生い立ち
パンに合う離乳食で栄養バランスも考えて作りました!
鉄分、ビタミンCを含むパセリを入れる事で栄養価的にもよいし、味に複雑味が出て塩分控えめでも大人も美味しく食べられます♪
パセリで鉄分【完了期】離乳食鮭のシチュー
野菜も牛乳も魚もバランスよく摂れるシチューです。野菜は時期で変われど一気に作って冷凍して常備しています。
このレシピの生い立ち
パンに合う離乳食で栄養バランスも考えて作りました!
鉄分、ビタミンCを含むパセリを入れる事で栄養価的にもよいし、味に複雑味が出て塩分控えめでも大人も美味しく食べられます♪
作り方
- 1
野菜をその子にあった食べやすい大きさに切る。エリンギは食べずらいので細かく刻む。
- 2
甘塩鮭の場合はお湯で煮て塩分を除く。
ほぐしながら骨を完全に除く。 - 3
野菜がひたひたになる位のお湯で野菜類と鮭を煮込む。
- 4
野菜が煮えたらコンソメとみじん切りにしたパセリと塩を入れる。
- 5
弱火にし牛乳を300ml入れる。
残りの牛乳で小麦粉を溶かし、鍋に入れとろみをつける。 - 6
最後に鍋をかき回しながら火を通してできあがり
コツ・ポイント
小麦粉を牛乳で溶かすとラクです!
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優しいシチュー☆離乳食後期〜完了期に! 優しいシチュー☆離乳食後期〜完了期に!
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