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ビタミンたっぷり大根葉の胡麻油いため
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ビタミンたっぷり大根葉の胡麻油いため-レシピのメイン写真

ビタミンたっぷり大根葉の胡麻油いため

ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930

今 葉つきの大根が出回っているので、葉を捨てないで ビタミンをとりましょう^_^

このレシピの生い立ち
大根葉の定番に 桜えびをいれてビタミンとカルシウムもとれるレシピにしてみた

今 葉つきの大根が出回っているので、葉を捨てないで ビタミンをとりましょう^_^

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ビタミンたっぷり大根葉の胡麻油いため

ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930

今 葉つきの大根が出回っているので、葉を捨てないで ビタミンをとりましょう^_^

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材料

2人〜3人分
  • 大根葉 ひと束
  • 桜えび 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 昆布ツユ 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 昆布茶 小さじ1〜2
  • 胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉を茹でて 1センチ幅に切る

  2. 2

    フライパンを温め 胡麻油を入れて大根葉を炒める。

  3. 3

    大根葉と油がなじんだら 酒 昆布ツユをいれて よく炒めて 昆布茶をふりいれて 味を整える。

  4. 4

    最後に 胡麻と桜えびを入れて ざっくり混ぜ合わせたら 出来上がり。

コツ・ポイント

昆布ツユは 薄めずそのまま使う
味がしまらなければ 昆布茶でしめる

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ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930
2015/05/20 12:18に公開
単身赴任のダンナにおかずを冷凍して持たせているので、日頃から冷凍出来るおかずを考えています。 でも 適当で 直感を駆使しているので、クックパットにレシピを投稿する様になってから 一応分量にも気を使う様になりました。アクセスの数が増えると 嬉しくなります。
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